ثلاجات «برنامج ساهم» لحفظ فائض الطعام تتوزع في مطاعم بصبيا وبيش – صورة

يعتمد مشروع «ساهم» على حفظ فائض الطعام الصالح في المطاعم من خلال وضعه داخل ثلاجات مخصّصة، بما يتيح الاستفادة منه بدل إهداره، ويسهم في تقليل الفاقد الغذائي وتعزيز ثقافة العطاء.

ويُظهر البروشور التعريفي للمشروع تواجد ثلاجات «ساهم» في عدد من المطاعم بمحافظة صبيا، شملت مطعم بيت اللبان، ومطعم الحرمين، ومطعم محنذ ، إضافة إلى تواجدها في محافظة بيش عبر مطعم مقلي، في نطاق يخدم أكثر من محافظة.

ويأتي المشروع ضمن أعمال جمعية إحسان لحفظ النعمة بمنطقة جازان، والتي تعمل على حفظ الفائض الغذائي ونشر ثقافة العطاء، وهي جهة غير ربحية مسجّلة لدى المركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي برقم (1989).

ويعكس مشروع «ساهم» نموذجًا عمليًا للتعامل مع فائض الطعام داخل المطاعم، عبر تحويله من هدر إلى مورد قابل للاستفادة، في خطوة تسهم في دعم مفاهيم حفظ النعمة والاستدامة الغذائية داخل المجتمع.