اليوم العالمي للشوكولاتة.. فوائدها الصحية ترتبط بارتفاع نسبة الكاكاو

يصادف اليوم 7 يوليو الاحتفاء بـاليوم العالمي للشوكولاتة، وهي مناسبة تسلط الضوء على أحد أكثر الأطعمة انتشارًا حول العالم، إلى جانب التعريف بقيمتها الغذائية عند اختيار أنواعها المناسبة.
وتشير المعلومات الغذائية إلى أن محتوى مضادات الأكسدة يزداد كلما ارتفعت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، وهو ما يجعل الشوكولاتة الداكنة الأعلى في نسبة الكاكاو خيارًا أفضل من الناحية الصحية مقارنة بالأنواع الأخرى.
وفي المقابل، تنخفض الفائدة الصحية للشوكولاتة عادةً مع زيادة كمية السكر والإضافات مثل الكراميل والحشوات المختلفة، التي ترفع محتواها من السعرات الحرارية والسكريات.
ويُعد اليوم العالمي للشوكولاتة مناسبة للتوعية بأهمية الاعتدال في استهلاكها، واختيار الأنواع ذات المحتوى الأعلى من الكاكاو للاستفادة من خصائصها الغذائية، ضمن نظام غذائي متوازن.